Máximo Alesanco, dueño de Latxaska Etxea, es un “bil-bai-no” de mundo (porque como todos en Bilbao saben, no se dice “bil-ba-í-no”, sino “bil-bai-no”, tres sílabas en lugar de cuatro y sin tilde).

A lo largo de unas cuantas décadas, en las que ha viajado por más de 20 países, ha educado su paladar con apetitosas recetas de aquí y de allá, sin olvidar guardar tiempo para disfrutar de deliciosos vinos.

Le apasiona la familia, comer y beber bien y ver los partidos del Athletic.

Es una persona cercana y de campechana conversación, con un carácter inquieto que lo lleva a la permanente búsqueda de experiencias gastronómicas.

Máximo Alesanco, dueño de Latxaska Etxea, es un “bil-bai-no” de mundo (porque como todos en Bilbao saben, no se dice “bil-ba-í-no”, sino “bil-bai-no”, tres sílabas en lugar de cuatro y sin tilde).

A lo largo de unas cuantas décadas, en las que ha viajado por más de 20 países, ha educado su paladar con apetitosas recetas de aquí y de allá, sin olvidar guardar tiempo para disfrutar de deliciosos vinos.

Le apasiona la familia, comer y beber bien y ver los partidos del Athletic.

Es una persona cercana y de campechana conversación, con un carácter inquieto que lo lleva a la permanente búsqueda de experiencias gastronómicas.