VIAJE A BALMASEDA
PUTXERA FERROVIARIA
Únete a nosotros en un viaje culinario al corazón del País Vasco, donde la tradición y la innovación se encontraron una vez más, en el famoso concurso de Putxeras Ferroviarias de Balmaseda. Este evento que acontece siempre durante las fiestas de San Severino es más que una competición culinaria; es una celebración de la rica herencia de esta comarca perteneciente a Las Encartaciones vizcaínas.
Anualmente reúne a cocineros, entusiastas y devotos de todo el mundo que rinden homenaje a una antiquísima receta que ha sido transmitida de generación en generación. En el corazón de esta tradición se encuentra la Villa de Balmaseda, que abre sus puertas para compartir la hospitalidad de sus gentes y su cultura con todos los visitantes.
VIAJE A BALMASEDA
PUTXERA FERROVIARIA
Únete a nosotros en un viaje culinario al corazón del País Vasco, donde la tradición y la innovación se encontraron una vez más, en el famoso concurso de Putxeras Ferroviarias de Balmaseda. Este evento que acontece siempre durante las fiestas de San Severino es más que una competición culinaria; es una celebración de la rica herencia de esta comarca perteneciente a Las Encartaciones vizcaínas.
Anualmente reúne a cocineros, entusiastas y devotos de todo el mundo que rinden homenaje a una antiquísima receta que ha sido transmitida de generación en generación. En el corazón de esta tradición se encuentra la Villa de Balmaseda, que abre sus puertas para compartir la hospitalidad de sus gentes y su cultura con todos los visitantes.
Reserva tu Experiencia Única
Este invierno, Latxaska Etxea te trae a Madrid la auténtica experiencia de la Putxera Ferroviaria, un plato que combina historia y tradición en cada cucharada. Reserva tu lugar, visítanos y disfruta con nosotros de la genuina Putxera Ferroviaria.
Aprendiendo de los Expertos
Durante nuestra visita a Balmaseda, tuvimos el privilegio de aprender de los maestros locales, quienes compartieron con nosotros sus técnicas ancestrales y secretos culinarios. Cada consejo y cada historia nos acercaron más a la esencia de este veterano concurso (que llega ya a su 51ª edición), esto nos ha dado nuevas claves para perfeccionar nuestra técnica.
En 2025 amenazamos con volver… pero esta vez no será de visita, ¡¡Iremos a por todas!!
HORARIO
Lunes a sábados: 9h – 00h
Domingos: 12:45h – 17h
Festivos: consultar horario






