CARTA DE BARRA
Un espacio agradable y acogedor, donde disfrutarás comiendo y bebiendo como en el País Vasco!
Una propuesta podría ser comenzar con nuestras alcachofas a la brasa con velo de papada, acompañándolo de nuestra ya famosa ensaladilla Latxaska, y rematar con los deliciosos calamares en su tinta, todo ello maridado con nuestra generosa selección de vinos de todos los rincones de la geografía nacional.
Por otro lado, puede decidirse por nuestra colección de fantásticos pintxos, entre los que destacamos el Porky-Porky (Campeón de Euskadi de Pintxos en 2009), o Candy Crunch Bravas (Campeón de l Concurso Internacional de Patatas Bravas de Palencia 2021), que en palabras de nuestro Chef, hacen las delicias de innumerables clientes que llegan atraídos por esta original propuesta.
En definitiva, versionamos recetas de siempre aportándoles toques de vanguardia que logran sorprender y conquistar a los paladares más exigentes.
RACIONES
Jamón ibérico de bellota · 29
Cecina de Angus con almendras · 24
Lomito de presa Ibérica de bellota · 22
Tomate pelado con ventresca y AOVE · 16
Ensaladilla Latxaska · 17
Antxoas del Cantábrico en cama de tomate · 16
Boquerones en vinagre del puerto de Bermeo · 16
Mejillones Tarento · 14
Candy Crunch · 18 (caramelos crujientes de patata, rellenos de salsa brava)
Surtido croquetas Latxaska (jamón, txipis – 8 uds) · 16
Huevos rotos con txistorra o paletilla Ibérica · 16
Pulpo tres cocciones, muselina de patata, emulsión de mojo picón y espuma de Albariño · 26 (campeón vanguardia Pulpo Pasión 2023)
Rabas de calamar · 19
Tortilla de bacalao estilo Latxaska · 18
Fritos de merluza albardados con piquillos · 20
Mollejas de lechal crujientes · 20
Steak tartar · 23
Txistorra a la brasa · 18
Torreznos pata negra con pimientos · 16
TAPAS CALIENTES
Habitas baby con foie y boletus · 10
Huevos homenaje a “Sagartoki” (por ud) · 4
Calamares en su tinta · 9
Callos de bacalao y su piel crujiente · 10
Txangurro al horno gratinado · 8
Carrillera de cebón al vino tinto · 10
Rabo de toro deshuesado en cama de muselina · 10
ENTREPANES
Nuestro bocata de calamares en pan de tinta ·12
Bocata de pulpo · 14
Txaskitos · 12 (solomillo y atún en escabeche)
Hamburguesa Supreme Latxaska · 14
Hamburguesa vegana Beyond Meat ® · 14
RACIONES
Jamón ibérico de bellota · 29
Cecina de Angus con almendras · 24
Lomito de presa Ibérica de bellota · 22
Tomate pelado con ventresca y AOVE · 16
Ensaladilla Latxaska · 17
Antxoas del Cantábrico en cama de tomate · 16
Boquerones en vinagre del puerto de Bermeo · 16
Mejillones Tarento · 14
Candy Crunch · 18 (caramelos crujientes de patata, rellenos de salsa brava)
Surtido croquetas Latxaska (jamón, txipis – 8 uds) · 16
Huevos rotos con txistorra o paletilla Ibérica · 16
Pulpo tres cocciones, muselina de patata, emulsión de mojo picón y espuma de Albariño · 26 (campeón vanguardia Pulpo Pasión 2023)
Rabas de calamar · 19
Tortilla de bacalao estilo Latxaska · 18
Fritos de merluza albardados con piquillos · 20
Mollejas de lechal crujientes · 20
Steak tartar · 23
Txistorra a la brasa · 18
Torreznos pata negra con pimientos · 16
TAPAS CALIENTES
Habitas baby con foie y boletus · 10
Huevos homenaje a “Sagartoki” (por ud) · 4
Calamares en su tinta · 9
Callos de bacalao y su piel crujiente · 10
Txangurro al horno gratinado · 8
Carrillera de cebón al vino tinto · 10
Rabo de toro deshuesado en cama de muselina · 10
ENTREPANES
Nuestro bocata de calamares en pan de tinta ·12
Bocata de pulpo · 14
Txaskitos · 12 (solomillo y atún en escabeche)
Hamburguesa Supreme Latxaska · 14
Hamburguesa vegana Beyond Meat ® · 14
HORARIO
Lunes a sábados: 9h – 00h
Domingos: 12:30h – 17h
Festivos: consultar horario