CARTA DE BARRA
Un espacio agradable y acogedor, donde disfrutarás comiendo y bebiendo como en el País Vasco!
Una propuesta podría ser comenzar con nuestras alcachofas a la brasa con velo de papada, acompañándolo de nuestra ya famosa ensaladilla Latxaska, y rematar con los deliciosos calamares en su tinta, todo ello maridado con nuestra generosa selección de vinos de todos los rincones de la geografía nacional.
Por otro lado, puede decidirse por nuestra colección de fantásticos pintxos, entre los que destacamos el Porky-Porky (Campeón de Euskadi de Pintxos en 2009), o Candy Crunch Bravas (Campeón de l Concurso Internacional de Patatas Bravas de Palencia 2021), que en palabras de nuestro Chef, hacen las delicias de innumerables clientes que llegan atraídos por esta original propuesta.
En definitiva, versionamos recetas de siempre aportándoles toques de vanguardia que logran sorprender y conquistar a los paladares más exigentes.
PINTXOS SELECCIÓN
Candy Crunch bravas. Caramelos crujientes de patata rellenos de hongos o morcilla · 14
Nuestro bocada de calamares. Con txipis del Abra rebozados, pan de tinta y ali-oli de lima · 12
Chip´s & Ron. Gelatina de ron, espuma patata, txipirón plancha. Campeón Euskadi 2011 · 8
Porky – Porky. Costilla y panceta de euskal txerri, garbanzo y patata. Campeón Euskadi 2009 · 9
Snak´s Trek. Bacalao tres texturas. Campeón Álava 2011 · 8
RACIONES
Jamón Ibérico de bellota y pan con tomate · 14 -Corte máquina 60gr-
Cecina de Black Angus con almendras · 11 -Corte máquina 60gr-
Lomito de Presa Ibérica de bellota · 12 -Corte máquina 60gr-
Ensaladilla Latxaska con atún en escabeche casero, emulsión del escabeche y pan sardo · 16
Surtido croquetas Latxaska; jamón, txipis 8UD · 16
Antxoas extra del Cantábrico en cama de tomate · 15
Boquerones en vinagre del puerto de Bermeo · 13
Verdel marinado con manzana, tomate y emulsión de AOVE · 16
Tortilla de bacalao estilo Latxaska · 15
Tomate con migas de atún y ajitos · 11
Huevos rotos con txistorra o paletilla ibérica · 13
Mollejas de lechal crujientes · 18
Morrillos de bacalao en tempura · 16
Txistorra a la brasa con patatas · 15
Torreznos pata negra y pimientos padrón · 15
Txaskito de solomillo · 9
Fritos de merluza albardados y piquillos · 19
Salmón ahumado Keia al corte · 20
Pimientos de Padrón · 10
TAPAS CALIENTES
Calamares en su tinta · 8
Callos de bacalao y su piel crujiente · 9
Txangurro al horno gratinado · 7
Habitas baby con foie y boletus · 9
Carrillera de cebón al vino tinto · 8
Rabo de toro deshuesado en cama de muselina · 9
HAMBURGUESAS
Hamburguesa supreme Latxaska · 13,50
Hamburguesa vegana Beyond®· 13
PINTXOS SELECCIÓN
Candy Crunch bravas. Caramelos crujientes de patata rellenos de hongos o morcilla · 14
Nuestro bocada de calamares. Con txipis del Abra rebozados, pan de tinta y ali-oli de lima · 12
Chip´s & Ron. Gelatina de ron, espuma patata, txipirón plancha. Campeón Euskadi 2011 · 8
Porky – Porky. Costilla y panceta de Euskaltxerry, garbanzo y patata. Campeón Euskadi 2009 · 9
Snak´s Trek. Bacalao tres texturas. Campeón Álava 2011 · 8
RACIONES
Jamón Ibérico de bellota y pan con tomate · 14 -Corte máquina 60gr-
Cecina de Black Angus con almendras · 11 -Corte máquina 60gr-
Lomito de Presa Ibérica de bellota · 12 -Corte máquina 60gr-
Ensaladilla Latxaska con atún en escabeche casero, emulsión del escabeche y pan sardo · 16
Surtido croquetas Latxaska; jamón, txipis 8UD · 16
Antxoas extra del Cantábrico en cama de tomate · 15
Boquerones en vinagre del puerto de Bermeo · 13
Verdel marinado con manzana, tomate y emulsión de AOVE · 16
Tortilla de bacalao estilo Latxaska · 15
Tomate con migas de atún y ajitos · 11
Huevos rotos con txistorra o paletilla ibérica · 13
Mollejas de lechal crujientes · 18
Morrillos de bacalao en tempura · 16
Txistorra a la brasa con patatas · 15
Torreznos pata negra y pimientos padrón · 15
Txaskito de solomillo · 9
Fritos de merluza albardados y piquillos · 19
Salmón ahumado Keia al corte · 20
Pimientos de Padrón · 10
TAPAS CALIENTES
Calamares en su tinta · 8
Callos de bacalao y su piel crujiente · 9
Txangurro al horno gratinado · 7
Habitas baby con foie y boletus · 9
Carrillera de cebón al vino tinto · 8
Rabo de toro deshuesado en cama de muselina · 9
HAMBURGUESAS
Hamburguesa supreme Latxaska · 13,50
Hamburguesa vegana Beyond®· 13
HORARIO
Lunes a sábados: 8h – 00h
Domingos: 12h – 18h
Festivos: consultar horario